Grybelinė amilazė

Kaip naujo tipo fermentų preparatas, grybelinė α-amilazė buvo plačiai naudojama gaminant krakmolo sirupą, oligosacharidus, alų, miltus, duoną, virtą duoną ir kitus maisto produktus. Jis taip pat buvo naudojamas gyvulininkystėje ir akvakultūroje.

1. Išvaizda: šviesiai rusvos spalvos milteliai, kuriuose yra mažiau kaip 8% vandens. 

2. Aktyvumas: 3 000 V / g

3. Temperatūra: 35-60 ° C 

4. pH: 3,0–6,0

Fermento aktyvumo vieneto apibrėžimas: Vienas vienetas (U / g arba U / ml) apibrėžiamas kaip 1 g (kieti milteliai) arba 1 ml (skystis) fermento, kad susidarytų redukuojantieji cukrūs, atitinkantys 10 mg gliukozės katalizės metu. reakcija (pH 5,0, esant 40 ° C per 30 min.).

1. Kepant duoną, grybinės α-amilazės įmaišymas į miltus gali skatinti fermentaciją, sumažinti tešlos klampumą, padidinti tešlos cukraus kiekį, pagerinti duonos skonį, išorinę spalvą ir kepimo kokybę bei pratęsti lentyną. kepimo maisto produktų laikas.

2. Alkoholio gamyboje ir alaus pramonėje, pridėjus grybelinės α-amilazės, fermentacijos fermentai gali būti tolygiai pasiskirstę, padidėja cukravimas, mielių augimas ir alkoholio išeiga.

3. Pašarų pramonėje pridėjus grybelinės α-amilazės kartu su semiceliulioze, galima padidinti grūdų virškinimą ir pašarų panaudojimą bei sumažinti gamybos sąnaudas. Papildymo dydis yra toks:

(1) Vištų, ančių ir žąsų sojų miltų pagrindu pagamintoms dietoms: 80–100 g / t.

(2) Broilerių ir viščiukų sojų miltų pagrindu pagamintoms dietoms: 100–150 g / t.

(3) Sojų miltų paršelių ir vandens gyvūnų dietos: 150–200 g / t.

(4) Įvairioms dedeklių vištų, ančių ir žąsų miltinėms dietoms: 100–120 g / t.

(5) Įvairių broilerių ir viščiukų miltų pagrindu pagamintų dietų: 120–150 g / t

(6) Įvairioms paršelių ir vandens gyvūnų mityboms: 150–200 g / t.

Dabartinių pramonės skausmo taškų analizė

1. Klaidingas fermento aktyvumo ženklas

Produktas pažymėtas 100 000 fermentų aktyvumu, o tikrasis fermentų aktyvumas yra 60 000, todėl hidrolizė nevisiškai baigiasi ir netiesiogiai padidėja fermentų kaina.

2. Produktas nestabilus

Apsaugos nuo fermentų technologijos ir kokybės kontrolės trūkumas, nestabilus fermentų aktyvumas ir kiekvienos partijos produkto specifikacijų skirtumai, dėl kurių gali kilti produkto kokybės svyravimai.

3. Ilgas gamybos ciklas

Jokia fermentinės hidrolizės patirtis ir fermentų jungimo technologija nedidina darbo sąnaudų ir MTTP ciklo, o tai netiesiogiai veikia gamybos grafiką.

Mums svarbiausia yra išspręsti šiuos skausmo taškus

1.  Fermento aktyvumas gali būti pritaikytas, suteikiant skirtingus fermentų aktyvumo produktus ir tirpalus

2. Stabili fermentų veikla, unikali fermentų aktyvumo apsaugos technologija, leidžianti sumažinti gamybos kokybės svyravimus

3. Fermentų veikla nėra klaidinga, griežtos kokybės kontrolės sąsajos, trečiųjų šalių bandymai siekiant sumažinti fermentų sąnaudas

Kokybės kontrolės stiprumas
6 pagrindiniai kontrolės taškų patikrinimai, lydint visą kokybės procesą, naudojant ekstrahavimo, membranų atskyrimo, vakuuminio džiovinimo užšaldant, džiovinant purškiant ir apsaugant nuo fermentų aktyvumo technologijas, gaminant produktus, visiškai atitinkančius pasaulinių klientų reikalavimus.

Gamybos pajėgumai

  Aštuoni automatiniai pirminės fermentacijos cilindrai (60 m³),

　　2 gryno kultūros talpyklos (10 m³), ​​2 gryno kultūros talpyklos (5 m³), 

       4 gryno kultūros bakas (4 m³), ​​2 gryno kultūros bakai (1 m³),

　　4 gryno kultūros bakai (0,3 m³), ​​1 dideli oro kompresoriai,

　　1 purškimo / džiovinimo bokštas (1 t / h),

　　4 oro džiovinimo ir verdančio sluoksnio džiovinimo įranga

　　1 ultra koncentruoto skysto fermento gamybos linija.

  Metinis „Starzyme“ gamybos pajėgumas yra daugiau nei 20 000 tonų skysčio, miltelių

   Dėkojame, kad naršėte, kaip profesionalus fermentinių preparatų ir mikroekologinių preparatų gamintojas taip pat labai norime jums padėti. Jei norite sužinoti tikslinį sprendimą, palikite pranešimą toliau pateiktame pranešimų lange, paskirsime profesionalų produkto konsultantą susisiekti su jumis.