Amilazė

Α-amilazė gaunama giliai fermentuojant bacillus spp. Jis gali hidrolizuoti amilozę ir amilopektiną, kad gautų skirtingo grandinės ilgio dekstrinus ir nedidelį kiekį oligosacharidų.

Funkcijos:

1. Išvaizda: šviesiai balta arba šviesiai ruda spalva, turinti mažiau nei 8% vandens.

2. Aktyvumas: 5000 U / g

3. Temperatūra: 35–65 ° C

4. pH: 3,5–6,5

Fermento aktyvumo vieneto apibrėžimas: Vienas vienetas (U / g arba U / ml) apibrėžiamas kaip 1 g (kieti milteliai) arba 1 ml (skystis) fermento, kad hidrolizuotų 1 g tirpaus krakmolo ir gautų dekstrinų dinatrio vandenilyje. fosfatas - citrinos rūgšties buferis (pH 6,0) 60 ° C temperatūroje per 1 valandą (bendras reakcijos laikas yra 5 min.), matuojamas kaip absorbcijos vertė naudojant jodo reagento chromogeninę reakciją (QB / T1803-1993).

1. Kepimo procese alfa amilazės įdėjimas į miltus gali padidinti fermentaciją, sumažinti tešlos klampumą, padidinti tešlos cukraus kiekį, pagerinti duonos skonį, spalvą ir kepimo kokybę bei pailginti kepto maisto išsaugojimo laikotarpį.

2. Naudojant amilazę alkoholio gamyboje ir alaus pramonėje fermentinis aktyvumas fermentacijos metu pasiskirsto tolygiai, pagerėja cukravimas, alkoholio išeiga ir mielių augimas.

3. Pašarų pramonėje amilazės pridėjimas kartu su semeliulioze gali pagerinti kukurūzų virškinamumą, padidinti pašarų panaudojimo vertę ir sumažinti gamybos sąnaudas.

Pašarų papildai

1. Viščiukų, ančių ir žąsų sojų miltų dieta: 10–12 g / t.

2. Broilerių ir viščiukų dietos sojų pupelių miltų pagrindu: 12–15 g / t.

3. Kiaulių ir vandens gyvūnų sojų miltų pagrindu pagamintoms dietoms: 15–20 g / t.

4. Įvairiam dedeklių vištų, ančių ir žąsų miltų maistui: 10–12 g / t.

5. Įvairiems broilerių ir viščiukų maistui skirtiems patiekalams: 12–15 g / t.

6. Įvairioms paršelių ir vandens gyvūnų mityboms: 15–20 g / t.

Specifikacija: 20 kg / maišas

Sandėliavimas:

Laikyti sausoje ir vėsioje (žemesnėje kaip 25 ° C) vietoje su ventiliacija. Transportavimo metu venkite tiesioginių saulės spindulių, lietaus ir drėgmės. Fermentai praras aktyvumą esant aukštai temperatūrai arba esant stipriai saulės šviesai. Fermento aktyvumas gali būti palaikomas iki 90% 6 mėnesius, laikant kambario temperatūroje.

Dabartinių pramonės skausmo taškų analizė

1. Klaidingas fermento aktyvumo ženklas

Produktas pažymėtas 100 000 fermentų aktyvumu, o tikrasis fermentų aktyvumas yra 60 000, todėl hidrolizė nevisiškai baigiasi ir netiesiogiai padidėja fermentų kaina.

2. Produktas nestabilus

Apsaugos nuo fermentų technologijos ir kokybės kontrolės trūkumas, nestabilus fermentų aktyvumas ir kiekvienos partijos produkto specifikacijų skirtumai, dėl kurių gali kilti produkto kokybės svyravimai.

3. Ilgas gamybos ciklas

Jokia fermentinės hidrolizės patirtis ir fermentų jungimo technologija nedidina darbo sąnaudų ir MTTP ciklo, o tai netiesiogiai veikia gamybos grafiką.

Mums svarbiausia yra išspręsti šiuos skausmo taškus

1.  Fermento aktyvumas gali būti pritaikytas, suteikiant skirtingus fermentų aktyvumo produktus ir tirpalus

2. Stabili fermentų veikla, unikali fermentų aktyvumo apsaugos technologija, leidžianti sumažinti gamybos kokybės svyravimus

3. Fermentų veikla nėra klaidinga, griežtos kokybės kontrolės sąsajos, trečiųjų šalių bandymai siekiant sumažinti fermentų sąnaudas

Kokybės kontrolės stiprumas
6 pagrindiniai kontrolės taškų patikrinimai, lydint visą kokybės procesą, naudojant ekstrahavimo, membranų atskyrimo, vakuuminio džiovinimo užšaldant, džiovinant purškiant ir apsaugant nuo fermentų aktyvumo technologijas, gaminant produktus, visiškai atitinkančius pasaulinių klientų reikalavimus.

Gamybos pajėgumai

  Aštuoni automatiniai pirminės fermentacijos cilindrai (60 m³),

　　2 gryno kultūros talpyklos (10 m³), ​​2 gryno kultūros talpyklos (5 m³), 

       4 gryno kultūros bakas (4 m³), ​​2 gryno kultūros bakai (1 m³),

　　4 gryno kultūros bakai (0,3 m³), ​​1 dideli oro kompresoriai,

　　1 purškimo / džiovinimo bokštas (1 t / h),

　　4 oro džiovinimo ir verdančio sluoksnio džiovinimo įranga

　　1 ultra koncentruoto skysto fermento gamybos linija.

  Metinis „Starzyme“ gamybos pajėgumas yra daugiau nei 20 000 tonų skysčio, miltelių

Jei norite sužinoti tikslinį sprendimą, palikite pranešimą toliau pateiktame pranešimų lange, paskirsime profesionalų produkto konsultantą susisiekti su jumis.