Fermentinių preparatų tyrimai ir taikymas paukštininkystėje
Fermentiniai preparataiyra tam tikri funkciniai pašarų priedai. Jųpritaikymas paukštininkystėjegali skatinti virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą, pagerinti gamybos efektyvumą ir sumažinti aplinkos taršą. Šiame straipsnyje apžvelgiama tyrimų eigafermentų preparatai paukštininkystėje, siūlo ateities plėtrąfermentinių preparatų tendencija ir pateikiama nuoroda į jų pritaikymą paukštininkystėje.
Pagrindiniai gyvūnų pašarų komponentai yra krakmolas, baltymai, riebalai ir kai kurie mikroelementai. Gyvūnai negali virškinti ir pasisavinti didelio kiekio pašaruose esančių maistinių medžiagų, ypač jauni gyvūnai blogai virškina ir įsisavina. Pagrindinė priežastis yra ta, kad patys gyvuliai ir paukščiai negali išskirti pakankamai virškinimo fermentų. Virškinimo fermentai paukštininkystėje gali iš anksto virškinti stambiamolekulines maistines medžiagas, tokias kaip krakmolas, baltymai, celiuliozė ir kt., kurių nesuvirškina ir nepasisavina žarnynas, ir paversti jas absorbuojamomis ir tinkamomis naudoti mažos molekulinės medžiagos.
Kai kurie funkciniai fermentai gali pakeisti antibiotikus, kad pašalintų pašarų žaliavų bakterinį užteršimą. Funkcinisfermentiniai preparataituri pranašumų, nes gerina žarnyno mikroflorą, dalyvauja reguliuojant gyvūnų endokrininę sistemą ir gerina naminių paukščių hormonų apykaitos lygį.
Todėl paukštininkystėje pašarų fermentų pridėjimo laikas, rūšis ir kiekis turėtų būti griežtai kontroliuojami, atsižvelgiant į skirtingus pagrindinius skirtingų naminių paukščių racionus.
1. TipaiPašarų fermentų preparatai
Be to,Pašarų fermentų preparataigalima skirstyti įpavieniai fermentaiirsudėtiniai fermentai.Vieno fermento preparatai paprastai yra gryni fermentai, gaminami mikrobinės skystos fermentacijos būdu; sudėtiniai fermentų preparatai skirstomi į du tipus: vienas iš jų yra paruošti vieną fermentą, atsižvelgiant į skirtingų gyvulių ir naminių paukščių augimo poreikius, taikant mišinio sudarymo metodą, o kitas – gauti jį naudojantvienos padermės arba mišrių bakterijų pasėjimas ant kietos medžiagos auginimo terpės taikant kietosios fermentacijos metodą.Vieno fermento preparatai turi ribotą poveikį naminiams paukščiams, todėl sudėtinių fermentų produktų kūrimas tapo dabartiniu mokslinių tyrimų ir plėtros akcentu.
