Gilus pasinėrimas į fitazę ir jos savybes, funkcijas bei pritaikymą
Apskritai kalbant,Fitazėreiškia fermentus, susijusius su fitino rūgšties skaidymu, kuris iš tikrųjų apima abuFitazėir fosfatazė.Fitazėgali suskaidyti tik fitino rūgštį į inozitolio fosfato esterius, bet negali visiškai suskaidyti inozitolio fosfato esterių į inozitolį ir fosfatą.
Fitazė(EC.3.1.3.8, inozitolio heksafosfato fosfohidrolazė) katalizuoja fosfatų grupių pašalinimą iš inozitolio heksafosfato (druskos arba esterio). Šiuo metu žinomi trys jų tipaiFitazėinozitolio heksafosfato 3-fosfatazė, inozitolio heksafosfato 6-fosfatazė ir nespecifinė ortofosforo monoacilo hidrolazė. Šie fermentai hidrolizuoja vieną fosfato grupę atitinkamai 3-ioje, 6-oje ir 2-oje inozitolio heksafosfato anglies atomų pozicijose. Tai platus apibrėžimas.Fitazėir siaurąja prasme,Fitazėneapima fosfatazės [2].
Veikimo mechanizmas
Fitino rūgštis → D-1,2,4,5,6-pentakisfosfatas ir D-1,2,4,5-pentakisfosfatas → 1,2,5,6-tetrafosfatas → 1,2,5-trisfosfatas arba 1,2,6-trisfosfatas → 1,2-bisfosfatas → 2-fosfatas [1]
Pagrindiniai vaidmenys
Atsižvelkite tik į pakeitimo kiekįFitazėpalyginti su dikalcio fosfatu, nenurodant galimos maistinės vertėsFitazėĮ pašarą įberkite rekomenduojamą kiekį, pakeisto dikalcio fosfato kalcio kiekį papildykite kalkakmenio milteliais, o likusią vietą užpildykite kukurūzais, sėlenomis ir kt.
DozavimasFitazėir kalcio vandenilio fosfato kiekis, kurį reikia pakeisti, nustatomi pagal faktinį fitato fosforo kiekį pašarų mišinyje. Pirmiausia apskaičiuojamas faktinis fitato fosforo kiekis pašarų mišinyje ir, remiantis tuo, nustatomas kiekisFitazėnustatomas pridedamas kiekis (150 vienetųFitazėvienam gramui fitato fosforo). Tada efektyvus fosforas, gaunamas pridėjusFitazėapskaičiuojamas ir nustatomas kalcio vandenilio fosfato kiekis, kurį reikia pakeisti, bei kalkakmenio miltelių kiekis, kurį reikia pridėti. Likusi erdvė užpildoma žaliavomis, tokiomis kaip kukurūzai ir kviečių sėlenos.
Įveskite potencialiai prieinamo fosforo vertę išFitazėį mišinių žaliavų duomenų bazę nustatykite bendrą fosforo poreikį pašarų mišinyje (pavyzdžiui, vištų dedeklių pašarams nustatykite 0,40–0,42 %) ir nustatykite didžiausią leistiną dozęFitazėGaliausiai, skaičiavimams optimizuoti naudokite formulių programinės įrangos sistemą.
Įveskite visą pateikto produkto maistinę vertęFitazėį formulės ingredientų duomenų bazę nustatykite maksimalią dozęFitazėingrediento dozės riboje ir tiesiogiai optimizuoti bei apskaičiuoti optimalią formulę pagal formulės sistemą, nekeičiant reikiamo formulės dozavimo nustatymo.
Fitazėpaprastai tinka naudoti tik monogastriniams gyvūnams. Atrajotojams paprastai nereikia naudotiFitazėjų pašaruose, nes prieskrandžio mikroorganizmai gali sintetintiFitazė.
