Kviečiuose ir jų šalutiniuose produktuose naudojamų sudėtingų fermentų nauda
Sudėtiniai fermentai (NSP fermentai) kviečiamsir jo šalutinių produktų dietos
Kviečiai vis labiau tampa svarbiu energijos šaltiniu kombinuotuosiuose pašaruose, tačiau jų platus naudojimas yra ribotas dėl didelio kiekio juose esančių antimitybinių veiksnių – nekrakmolingų polisacharidų (NSP, tokių kaip arabinoksilanas, β-gliukanas ir kt.). Pridėjus NSP fermento, galima veiksmingai pašalinti NSP antimitybinį poveikį kviečių pašaruose, visapusiškai skatinti pašarų maistinių medžiagų virškinimą ir įsisavinimą bei pagerinti gyvulių ir paukščių produktyvumą.
NSP fermento veikimo mechanizmas
Sunaikinti augalo ląstelių sienelių struktūrą
Kviečių ląstelės sienelę daugiausia sudaro NSP (arabinoksilanas, β-gliukanas ir kt.), o monogastriniai gyvūnai negali išskirti fermentų, kurie skaidytų NSP. Į monogastrinių gyvūnų pašarus įdėjus NSP fermento, galima sunaikinti kviečių ląstelės sienelės struktūrą, išlaisvinti įvairias maistines medžiagas, apgaubtas ląstelės sienelės, ir visiškai susisiekti su virškinimo fermentais gyvūno žarnyne, taip padidinant įvairių maistinių medžiagų virškinamumą ir pagerinant gyvulių bei paukščių produktyvumą. Augimo rodikliai.
Sumažinkite chiminio audinio klampumą
Kviečių pašaruose yra daug ir labai klampaus vandenyje tirpaus NSP. Patekus į žarnyną, chymo klampumas padidėja, dėl to sulėtėja maistinių medžiagų tirpimo greitis ir sumažėja maistinių medžiagų bei žarnyno virškinimo fermentų maišymosi greitis, todėl maistinės medžiagos yra virškinamos. Šis greitis sumažėja, todėl chymo praėjimo per virškinamąjį traktą greitis sumažėja. Į kviečių pašarus įtraukus arabinoksilanazės, β-gliukanazės ir kitų NSP fermentų, labai klampūs vandenyje tirpūs NSP gali būti hidrolizuoti į polisacharidų fragmentus, o tai labai sumažina chymo klampumą, taip sumažinant maistinių medžiagų kiekį ir endogeninį virškinimą. Fermento difuzijos barjeras išnyksta, o chymo tekėjimo greitis padidėja. Taip padidėja pašaro suvartojimas, labai pagerėja virškinamumas, maistinių medžiagų įsisavinimas ir panaudojimas.
Sumažinti požarninę mikrobų fermentaciją ir sumažinti gyvulių bei naminių paukščių žarnyno ligas.
NSP fermentas gali sumažinti maistinių medžiagų kaupimąsi žarnyne, kurį sukelia sumažėjęs virškinamumas, pakeisti mikrobų vidinę aplinką žarnyne, taip netiesiogiai slopindamas kenksmingas bakterijas, mažinti viščiukų viduriavimą, paršelių viduriavimą ir kitas žarnyno ligas bei pagerinti naminių paukščių augimo rodiklius.
Pagerinti endogeninių virškinimo fermentų aktyvumą
NSP gali slopinti endogeninių virškinimo fermentų aktyvumą, taip sumažindamas maistinių medžiagų virškinamumą. NSP fermentas dedamas į kviečių pašarus, kad suskaidytų NSP, pašalintų jo slopinamąjį poveikį žarnyno virškinimo fermentams ir pagerintų mitybą.
Minučių virškinamumas.
