Lactobacillus plantarum yra pieno rūgšties bakterijų rūšis, kuri yra anaerobinė arba fakultatyvinė, o bakterijų rūšys yra tiesios arba išlenktos lazdelės formos, pavienės, kartais poros arba grandinėmis, priklausančios to paties tipo fermentuojančioms pieno rūgšties bakterijoms. Šiame straipsnyje aprašomos bakterijų savybės, naudojimas ir dozavimas bei pagrindinės funkcijos.