Proteazės ir kitų fermentų taikymas akvakultūroje
Įvairių tipųProteazė
TaikymasProteazėir KitiFermentaiAkvakultūra daugiausia atsispindi šiais aspektais:
Skatinti virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą: DaugelisFermentaikaip kadProteazėgali suskaidyti pašaruose esančius baltymus į mažų molekulių peptidus arba laisvas aminorūgštis, taip padidindamas baltymų biologinį prieinamumą ir padėdamas vandens gyvūnams veiksmingiau virškinti ir įsisavinti maistines medžiagas. Pavyzdžiui, pridedantProteazėir kitiFermentaiKrevečių ir žuvų pašaras gali pagerinti baltymų virškinimą ir įsisavinimą, skatinti augimą ir vystymąsi.
Sumažinti aplinkos taršą:Fermentaitokie kaipProteazėgali skaidyti organines medžiagas, sumažinti atliekų kaupimąsi akvakultūroje, pagerinti vandens kokybę, sumažinti vandens atliekų poveikį vandens gyvūnų sveikatai, taip sumažinant ligų atsiradimą.
Padidinti atsparumą: tam tikrasFermentaitokie kaipProteazėo gliukanazė gali stimuliuoti vandens gyvūnų imuninę sistemą, pagerinti jų atsparumą ir padėti atsispirti bakterijų ir virusų invazijai. Todėl pridedantFermentaiįrodyta, kad vandens gyvūnų racionas padidina bendrą imunitetą.
Sumažinkite gamybos sąnaudas: naudojant "automatinę fermentinę hidrolizęd" technologiją,FermentaipatinkaProteazėgali būti tiesiogiai naudojamas pašarų gamybos procese, išvengiant tokių procesų kaip džiovinimas, pakavimas ir transportavimas bei sumažinant gamybos sąnaudas. Šia technologija pasiekiama sinchroninė fermentinė žaliavų hidrolizė, pvzFermentaiir pašarų apdorojimas įrengiant internetinį fermentinį reaktorių, sprendžiant tokias problemas kaip didelio klampumo medžiagų sukibimas po hidrolizėsFermentai, sunkumai išleidžiant iš sandėlio ir vamzdynų užterštumas.
TipaiFermentaiir jų veikimo mechanizmai akvakultūroje:
Proteazė:Fermentai atsakingas už baltymų skaidymą į aminorūgštis, baltymų virškinimą ir įsisavinimą.
Krakmolo amilazė:Fermentaigalintis suskaidyti krakmolą į monosacharidus, suteikdamas greitą energiją vandens gyvūnams.
Celiuliazė:Fermentai kurie skaido celiuliozę ir gerina augalinio pašaro virškinimą.
Ateities tyrimų kryptys:
Būsimi tyrimai turi būti sutelkti į tai, kaip veiksmingai taikytiFermentaitokie kaipProteazėakvakultūrai, užtikrinant jų biologinį aktyvumą. Tai apima problemos sprendimąProteazėdeaktyvavimas aukštoje temperatūroje apdorojant pašarus, taip pat tolesnis "auto-fermentinės hidrolizėsd" technologijos optimizavimas, kad suskaidytųFermentaipadės pasiekti efektyvesnių ir aplinką tausojančių gamybos būdų. Nuolat besivystančioje akvakultūros pramonėje įvairūs pašarų priedai, tokie kaip probiotikai, tokie kaip Bacillus spp. irFermentaitokie kaipProteazė,Celiuliazė, gliukanazė, ksilanazė, mannazė ir amilazėyra naudojami siekiant skatinti sveiką mitybą per virškinimą, sustiprinti atsparumą ligoms, stiprindami bendrą imunitetą, ir sumažinti gamybos sąnaudas, tuo pat metu nekenkiant aplinkai. Pramonė išFermentaipati auga ir, nors ji gali būti naudinga daugelyje pramonės šakų, ji yra svarbus veiksnys akvakultūros sektoriuje.
