Šarminės proteazės taikymas gyvulininkystėje
Šiame straipsnyje apibendrinama dabartinė taikymo būsena, veikimo mechanizmas, įtakojantys veiksniai ir būsimos plėtros tendencijosšarminė proteazėgyvulininkystėje, siekiant suteikti mokslinį pagrindą ir techninę pagalbą gyvulininkystės produkcijai.
1. Įvadas
Gyvulininkystė yra svarbi žemės ūkio sudedamoji dalis, turinti didelę reikšmę užtikrinant nacionalinį aprūpinimą maistu ir skatinant kaimo ekonominę plėtrą. Tačiau augant gyventojų skaičiui ir didėjant vartojimui, gyvulininkystė susiduria su daugybe iššūkių, tokių kaip išteklių apribojimas, aplinkos tarša ir gyvūnų gerovė. Todėl pašarų panaudojimo ir gyvulių gamybos efektyvumo gerinimas, aplinkos taršos mažinimas tapo raktu į tvarią gyvulininkystės plėtrą.Šarminė proteazė, kaip efektyvus pašarų priedas, parodė didelį potencialą naudoti gyvulininkystėje.
2. ApžvalgaŠarminė proteazė
Šarminė proteazėyra fermento tipas, kuris šarminėmis sąlygomis hidrolizuoja baltymus. Jie pasižymi plačiu substrato specifiškumu ir gali efektyviai skaidyti įvairius baltymus, įskaitant augalinius ir gyvūninius.Šarminė proteazėturi platų šaltinių spektrą, įskaitant mikroorganizmus, augalus ir gyvūnus. Tarp jų,šarminės proteazėsgauti iš mikroorganizmų tapo plačiausiai naudojamu šaltiniušarminės proteazėsgyvulininkystėje dėl didelio derlingumo, gero stabilumo ir lengvos pramoninės gamybos.
3. Taikymo funkcijosŠarminė proteazėGyvulininkystėje
3.1 Padidinkite pašarų panaudojimo efektyvumą
Pašarų panaudojimo rodiklis yra vienas iš svarbių gyvulininkystės gamybos efektyvumo rodiklių.Šarminė proteazėgali skaidyti pašaruose esančius baltymus, paverčiant juos mažų molekulių peptidais ir aminorūgštimis, kurias gyvūnai lengviau virškina ir pasisavina, taip pagerindami pašaro panaudojimo greitį. Tyrimai parodė, kad pridedantšarminė proteazėgyvūnų, pvz., kiaulių ir naminių paukščių, pašaras gali žymiai pagerinti jų augimą ir produktyvumą. Pavyzdžiui, pridedantit paršelių pašarui gali padidinti dienos svorio prieaugį ir pašarų konversijos koeficientą; Pridedamašarminė proteazėį pašarus broilerius gali padidinti viščiukų broilerių svorį ir kiaušinių gamybos greitį.
3.2 Gyvūnų žarnyno sveikatos gerinimas
Gyvūnų žarnyno sveikata yra labai svarbi gyvulininkystei. Šarminė proteazė gali sumažinti neigiamą poveikį gyvūnų žarnynui, suardydama pašaruose esančius antimitybinius veiksnius, tokius kaip fitino rūgštis ir celiuliozė. Tuo pačiu metu jis gali skatinti naudingų bakterijų dauginimąsi gyvūnų žarnyne, slopinti kenksmingų bakterijų augimą ir palaikyti gyvūnų žarnyno mikrobų pusiausvyrą. Šis poveikis padeda pagerinti gyvūnų žarnyno sveikatą, sustiprina jų imunitetą ir atsparumą ligoms.
3.3 Sumažinti aplinkos taršą
Gyvulininkystė yra vienas iš svarbiausių aplinkos taršos šaltinių.Šarminė proteazėgali sumažinti aplinkos taršą didinant pašarų panaudojimo greitį ir mažinant maistinių medžiagų, tokių kaip azotas ir fosforas, kiekį gyvūnų ekskrementuose. Be to, šarminė proteazė taip pat gali skaidyti gyvūnų ekskrementuose esančias organines medžiagas, sumažinti kvapiųjų dujų emisiją ir pagerinti veisimosi aplinką.
