Proteazė kaip pašarų priedas
ProteazėPašarams
Keratinas, priklausantis metaloproteinazėms, priklauso nuo Zn²⁺/Kaip ²⁺katalizė peptidinių jungčių hidrolizei. Jis kilęs iš bakterijų, tokių kaip Bacillus subtilis ir Bacillus licheniformis, ir specifiškai skaido keratiną. Optimalus jo pH yra 7,0–9,0, o atsparumas temperatūrai siekia 50–60℃Hidrolizuojant plunksnų keratinąProteazė, susidaro absorbuojami maži peptidai, kurie pagerina pašarinių baltymų panaudojimo rodiklį. Jis gali būti naudojamas plunksnoms apdoroti, plunksnų atliekas paversti daug baltymų turinčiomis pašarinėmis medžiagomis, pakeisti brangius baltymų šaltinius, tokius kaip žuvų miltai ir sojų pupelių rupiniai, ir sumažinti pašarų sąnaudas.
AnanasasProteazė, priklausantis cisteinuiProteazė, remiasi tiolio (-SH) katalizuojama peptidinių jungčių hidrolize, gauta iš ananasų stiebų/vaisių ekstrakcijos. Jo hidrolizinis aktyvumas yra daugiau nei 10 kartų didesnis nei papaino, o optimali temperatūra yra 55–65 °C.℃, pH 5,0–8,0，Jis geba skaidyti baltymus, peptidus ir aminus, o liekamasis fermentų aktyvumas yra mažas, kad būtų išvengta per didelio virškinimo. Jis naudojamas jaunų gyvūnų (pvz., žindomų paršelių ir viščiukų) pašaruose, siekiant pagerinti baltymų virškinimą ir absorbciją, padėti gydyti gyvūnų žarnyno uždegimą ir sumažinti priklausomybę nuo antibiotikų.
Grybelinė rūgštisProteazė, priklausanti asparto rūgščiaiProteazė, remiasi asparto rūgšties likučiais (Asp), kurie katalizuoja peptidinių jungčių hidrolizę. Kilęs iš Aspergillus niger, jis labiausiai tinka esant pH 3,0–4,0, toleruoja skrandžio rūgšties aplinką ir sinergiškai veikia su endogeniniu gyvūnų pepsinu, kad skaidytų sojų antigeno baltymus (pvz., β-sujungtą sojų globuliną), pašalintų antimitybos veiksnius, ir yra naudojamas daug augalinių baltymų turinčių pašarų, kurių sudėtyje yra sojų ir rapsų rupinių, išankstiniam apdorojimui, mažinant gyvūnų viduriavimą ir gerinant nujunkytų paršelių toleranciją augaliniams baltymams.
Bacillus šarminisProteazė, priklausantis serinuiProteazė, trimerinėje sistemoje peptidinių jungčių hidrolizei katalizuoti reikia serino (Ser), histidino (His) ir asparto rūgšties (Asp). Šio tipoProteazė Kilęs iš Bacillus licheniformis ir labiausiai tinka esant pH 8,0–9,0, prisitaikydamas prie silpnai šarminės gyvūnų žarnyno aplinkos. Hidrolizuokite augalinių baltymų rišiklius vandens pašaruose, kad pagerintumėte granuliuoto pašaro stabilumą vandenyje.
Papainas, cisteinasProteazė, peptidinių jungčių hidrolizei katalizuoti naudoja tiolio grupes (-SH). Jis gaunamas iš papajos ir labiausiai tinka, kai pH yra 6,0–7,0.Proteazėhidrolizuoja gyvūninius ir augalinius baltymus, peptidus ir esterius ir daro didelę įtaką sojų antigenų baltymų (tokių kaip β-sojų globulinas) skaidymui. Tai ProteazėPašalina Escherichia coli sukibimo vietas žarnyne, apsaugo nuo patologinio viduriavimo, hidrolizuoja sunkiai virškinamus pašarų baltymus (pvz., plunksnų miltelius ir sojų rupinius) ir išskiria mažus peptidus bei aminorūgštis.
