Vietinių žaliavų virškinimo efektyvumo didinimas naudojant fermentus 2 DALIS
VertinantTjisNmitybosVdydis anAalternatyva yraKei
Prieš įtraukiant į naują pašaro sudėtį, alternatyvi žaliava turi būti įvertinta dėl: maistinę vertę,saugumo,skonis,apdorojimo kokybė,ekonominis pagrįstumas,poveikį aplinkai, irprieinamumas.Labai svarbu įvertinti maistinę vertę, nes daugumoje perdirbtų žaliavų ir bendrų produktų yra didesnis kiekisanti-mitybinis fitatas, skaidulos,ir nevirškinamų baltymų nei pirminis grūdas arbaaliejinės sėklos.
KaipCanIRnzimaiHelp?
Akivaizdu, kad idėja naudoti egzogeninius fermentus, siekiant pagerinti pašarų virškinamumą skaidant tikslinius substratus į paprastesnes, geriau įsisavinamas formas, nėra nauja. Nauja yra fermentų naudojimo strategija, siekiant paremti didesnį alternatyvių ingredientų įtraukimą į tikslesnią mityba pagrįstą metodą.
Šiame kontekste fermentai gali:
1. Irsudaryti sąlygas naudoti pigesnius ir (arba) daugiau vietoje prieinamų sudedamųjų dalių į racioną įtraukiant didesnį kiekį, nepakenkiant gamybos rezultatams.
2. Rugdyti priklausomybę nuo maistinių ingredientų, daugiau naudojant papildomus produktus, kurie palaiko žiedinės ekonomikos, kurioje nuostoliai yra kuo mažesni ir tvarumas gerinamas, koncepciją..
3. Ckompensuoti sudedamųjų dalių kokybės pokyčius koreguojant fermento dozę
NIRAanalitinisTechnologijos
Šioje srityje ypač naudingos gali būti artimųjų infraraudonųjų spindulių (NIR) spektroskopijos technologijos. NIR analizė naudojama norint greitai ir tiksliai įvertinti išsamią alternatyvių (ir įprastų) ingredientų maistinę sudėtį. Ši technologija leidžia kiekybiškai įvertinti platesnį mitybos analičių spektrą nei tradiciniais metodais, įskaitant fitatinį fosforą, bendrą, tirpią ir netirpią maistinę skaidulą, atskirus nekrakmolinius polisacharidus (NSP), atsparų, lengvai ir lėtai virškinamą krakmolą bei nevirškinamus baltymus ir aminorūgštis. . Tai taip pat leidžia kiekybiškai įvertinti sudėties kintamumą.
Rezultatai gali būti naudojami konkrečių substratų (fitatų, angliavandenių, baltymų, aminorūgščių) prieinamumui nustatyti, palyginti su turimais fermentais (fita).jo, angliavandeniųses ir proteazė) ir atitinkamai optimizuoti pašarų sudėtį.
VirškinamumasaštobulinimasFaktoriai (DIF)
Daugelis pirmaujančių pramonės įmonių priėmė virškinamumo gerinimo faktorių (DIF) koncepcija, siekiant (kiekybiškai įvertinamo) gyvūno maistinių medžiagų panaudojimo padidėjimo, kurio tikimasi papildant.icija tam tikrų fermentų tam tikromis dozėmis žinomos sudėties dietoje.
DIF atsižvelgia į fermentąir's tikslus poveikis atskiroms žaliavoms ir jų specifinei sudėčiai bei substrato savybėms (pvz., NŠP arabinoksilanų kiekis tam tikroje kviečių veislėje). Taigi šis metodas iš esmės skiriasi nuo metodo, kai pašaruose naudojami fermentai, o tai suteikia daug neapibrėžtesnį atsaką. Vykdomas darbas kuriant pagalbinius DIF naudojimo algoritmus, siekiant optimizuoti skaidulų virškinamumą mityboje su fermentais.
