Kiek daug žinote apie fermentų preparatus?
PašarasIRfermentų preparataiyra fermentų mišiniai, pagaminti mikrobinės (bakterinės, grybelinės ir kt.) fermentacijos arba biotechnologijos metodais, naudojami kaip pašarų priedai, skirti pašalinti pašaruose esančius antimitybinius veiksnius (pvz., fitino rūgštį, β-gliukaną), atpalaiduoti surištą fosforą ir kitas maistines medžiagas bei papildyti nepakankamą šaltinių fermentų kiekį jauniems ar sergantiems gyvūnams (pvz., nepakankamą virškinimo fermentų sekreciją viščiukams), taip pagerinant pašaro virškinamumą, skatinant gyvūnų maistinių medžiagų, tokių kaip krakmolas ir baltymai, įsisavinimą, mažinant nesuvirškintos fitino rūgšties ir fosforo kiekį išmatose, mažinant išmatų taršą, taip pat mažinant žarnyno turinio klampumą ir gerinant pašaro skonį skaidant dideles molekulines medžiagas.
IRfermentų preparataipašarams skirtus preparatus galima suskirstyti į šias penkias kategorijas pagal jų veikimo mechanizmą:
1. Papildykite endogeninių fermentų trūkumą
Veikimo mechanizmas: papildyti endogeninį virškinimąIRfermentų preparataikurių jauni arba specialios stadijos gyvūnai išskiria nepakankamai.
Tipinės fermentų rūšys: amilazė, proteazė, lipazė.
Funkcija:IRfermentų preparatai padeda skaidyti krakmolą (alfa amilazė, amilazė), baltymus (rūgštinė/neutrali/šarminė proteazė) ir riebalus (lipazė), pagerindami pagrindinių maistinių medžiagų virškinimo greitį. Pavyzdžiui, jauniems broileriams reikalinga egzogeninė amilazė, kad padėtų skaidyti krakmolą jų racione dėl nepilnai išsivysčiusios virškinimo sistemos.
2.IRfermentų preparatai pašalinti antimitybinius veiksnius
Veikimo mechanizmas: nekrakmolingų polisacharidų (NSP) ir fitino rūgšties bei kitų pašaruose esančių antimitybinių veiksnių skaidymas.
Tipinės fermentų rūšys: β-gliukanazė, ksilanazė, fitazė.
Funkcija: β-gliukanazė ir ksilanazė skaido tirpius NSP miežiuose ir kviečiuose, mažina žarnyno chimo klampumą ir palengvina maistinių medžiagų absorbcijos obstrukciją. Fitazė skaido fitato fosforą, išskirdama fosforo elementus, mažindama fitino rūgšties chelatinį poveikį mineraliniams elementams ir mažindama išmatų fosforo taršą.
3. Augalų ląstelių struktūros sunaikinimas
Veikimo mechanizmas: skaido augalų ląstelių sienelių komponentus ir išskiria tarpląstelines maistines medžiagas.
Tipinės fermentų rūšys: celiuliazė, pektinazė, hemiceliulazė.
Funkcija: skaidant ląstelių sienelių struktūras, tokias kaip celiuliozė ir pektinas, visiškai veikiami tarpląsteliniai komponentai, tokie kaip krakmolas ir baltymai, taip pagerinant pašarų panaudojimo efektyvumą. Pavyzdžiui, jei želatinazė veikia augalų tarpląstelinį sluoksnį, ji išskiria ląstelių turinį.
4. Žarnyno aplinkos gerinimas
Veikimo mechanizmas:IRfermentų preparatai Reguliuoja žarnyno klampumą ir mikrobų aplinką, gerina virškinimą ir absorbciją.
Tipinės fermentų rūšys: ksilanazė, β-gliukanazė ir mananazė.
Funkcija: Mažina NSP sukeltą žarnyno lipnumą (pvz., vištų mėšlo lipnumą), skatina chyme tekėjimą ir maistinių medžiagų difuziją, kartu slopindamas patogenų kolonizaciją.
5.IRfermentų preparatai skatinti žarnyno fermentaciją
Veikimo mechanizmas: skaido netirpias skaidulas, kad būtų fermentacijos substratai žarnyno mikrobiotai.
Tipinės fermentų rūšys: celiuliazė, hemiceliulazė.
Funkcija: Paverčia celiuliozę ir kitas medžiagas lakiosiomis riebalų rūgštimis (LRR), suteikdamos šeimininkui papildomos energijos ir gerindamos žarnyno sveikatą. Pavyzdžiui, celiuliazė skatina skaidulų fermentaciją ir pagerina energijos panaudojimą broilerinių viščiukų užpakalinėje žarnoje.
