Enterococcus faecalis taikymo atvejai (tęsinys)
Įvadas
Enterococcus faecalis yra Enterococcus genties tipinė rūšis, gramteigiamos fakultatyvios anaerobinės bakterijos, kurios atrodo kaip sferinės arba ovoidinės kokos, išsidėsčiusios poromis arba trumpomis grandinėmis. Optimali jos augimo temperatūra yra 37 °C, platus pH adaptacijos diapazonas (4,5–9,6), ir ji vis dar gali augti 10 °C arba 45 °C temperatūroje. Ši bakterija fermentuoja įvairius angliavandenius, kad susidarytų rūgštis, yra neigiama katalazės atžvilgiu ir rodo teigiamą tulžies eskulino testą, kuris padeda ją atskirti nuo panašių rūšių, tokių kaip Streptococcus agalactiae. Enterococcus faecalis yra plačiai paplitęs natūralioje aplinkoje ir kolonizuoja žmonių bei kitų žinduolių virškinamąjį traktą kaip žarnyno komensalas, būdamas gausiausiu enterokoku išmatose (maždaug 90 %). Šiame straipsnyje nagrinėjami įvairūs šio probiotiko panaudojimo būdai.
Žemės ūkis
1. Organinių atliekų kompostavimas
Enterococcus faecalisnaudojamas žemės ūkio atliekų kompostavimui, siekiant paspartinti organinių medžiagų skaidymą. Ši bakterija glikolizės būdu gamina trumpos grandinės riebalų rūgštis, taip skatindama komposto brandą. Be to, jos antimikrobiniai peptidai slopina patogenines bakterijas, mažindami kvapų susidarymą. Auginant daržoves, komposto produktai naudojami kaip organinės trąšos, didinančios dirvožemio derlingumą, mažinančios cheminių trąšų naudojimą ir skatinančios tvarią žemės ūkio praktiką.
2. Augalų augimo skatinimas
Indol-3-acto rūgštis (IAA), kurią išskiriaEnterococcus faecalisskatina augalų augimą. Auginant šiltnamio daržoves, ši bakterija pagerina augalų maistinių medžiagų įsisavinimą ir padidina derlių kolonizuodama šaknis. Jos metabolitai taip pat gali pagerinti dirvožemio mikrobų bendrijos struktūrą, padidinti augalų atsparumą stresui ir sumažinti ligų atsiradimą.
Pramonės sektorius
1. Biokuro gamyba
Enterococcus faecalisyra naudojama biokuro gamyboje, organines atliekas metabolizmo būdu paverčiant energetinėmis medžiagomis, tokiomis kaip etanolis. Ši bakterija anaerobinėmis sąlygomis efektyviai skaido celiuliozę ir krakmolą, taip didindama žaliavų panaudojimo rodiklį. Dėl savo prisitaikymo prie aplinkos sąlygų ji atlieka svarbų vaidmenį apdorojant įvairias pramonines atliekas, mažinant gamybos sąnaudas ir skatinant žaliosios energijos plėtrą.
2. Maisto fermentacijos pagalba
Maisto pramonėjeEnterococcus faecalistarnauja kaip fermentacijos pagalbinė padermė organinių rūgščių, tokių kaip pieno rūgštis ir acto rūgštis, gamybai. Ši bakterija gerina maisto kokybę ir saugą, reguliuodama pH vertę fermentacijos proceso metu ir slopindama kenksmingus mikroorganizmus. Pavyzdžiui, kimči fermentacijos metu šios bakterijos naudojimas sutrumpina fermentacijos laikotarpį, kartu pagerindamas produkto skonį ir galiojimo laiką.
