Celiuliazės mikrobiniai fermentacijos procesai
Kinija yra šalis, turinti itin ribotus pašarų išteklius, ribotą žemę ir didelį gyventojų skaičių. Žmonių ir gyvulių konkurencijos dėl maisto prieštaravimas yra labai ryškus. Norint išlaikyti tvarų Kinijos pašarų pramonės ir gyvulininkystės vystymąsi, būtina gerai išspręsti pašarų problemą, kitaip tai labai apribos jų vystymąsi. Celiuliozė yra labai gausus gamtos išteklius, susidarantis polimerizuojantis 800–1200 gliukozės molekulių.
Todėl mikrobinė fermentacija gali visiškai panaudoti žemės ūkio ir šalutinių produktų atliekas, šiaudus ir sėlenas.Celiuliazėpriedai, kurie gali pagerinti gyvulių ir paukštienos gamybos rezultatus, padidinti pašarų panaudojimo rodiklį. Celiuliazė taip pat pagerina pašarų maistinę vertę, sumažina pašarų sąnaudas ir padidina ekonominę naudą. Jis turi plačias plėtros perspektyvas, o ateityje tyrimai ir plėtra busCeliuliazėturėtų būti dar labiau sustiprinta.
Fermentacijos procesaiCeliuliazė
Yra du pagrindiniai gamybos procesaiCeliuliazė, būtent kietoji fermentacija ir skystoji fermentacija, kurios yra tokios:
Veiksniai, darantys įtakąCeliuliazė fermentų gamyba ir aktyvumas
Yra daug veiksnių, kurie daro įtakąCeliuliazėgamybą ir aktyvumą, be bakterijų rūšių, įskaitant kultūros temperatūrą, pH, drėgmę, substratą, kultivavimo laiką ir kt. Šie veiksniai nėra izoliuoti, o yra tarpusavyje susiję. Zhang Zhongliang ir kt. (1997) naudojo vienodo dizaino Cl12 (1210) ir žalią medienos pelėsį (T. ViriclePers. expr.) kaip padermę, kad ištirtų penkių veiksnių, turinčių įtakos, poveikį.Celiuliazėgamyba priklauso nuo fermentų išeigos ir aktyvumo. Jie manė, kad substratas, kuriame yra 40 % žalios ląstelienos, pradinis pH 7,5, keturis kartus įpilta vandens ir 45 valandos kultivavimo 26–31 °C temperatūroje℃galėtų pasiekti maksimumąCeliuliazė fermento išeiga – 26 mg/g, o CMC fermento aktyvumas – 20 mg/g · h.
Wang Chenghua ir kt. (1997) taip pat studijavo Celiuliazė mutanto Trichoderma reesei 91-3 fermento gamybos sąlygos. Rezultatai parodė, kad padermė buvo kultivuojama 7:3 šiaudų miltelių ir kviečių sėlenų mišinyje, į kurį optimaliausia terpė buvo įdėta 4 % amonio sulfato, 0,4 % kalio divandenilio fosfato ir 0,1 % magnio sulfato. Tinkama kultivavimo temperatūra buvo 28–32 °C.℃optimali temperatūra buvo 30℃, o optimalus inokuliacijos kiekis buvo 4 %. Fermentacijos pikas buvo pasiektas po 96 valandų. Zhang Linghua ir kt. (1998) tyrė optimalias fermentacijos sąlygas didelio derlingumoCeliuliazėgaminanti Wu-932 padermę, gautą mutagenezės būdu, naudojant Aspergillus niger W-925 kaip pradinę padermę. Rezultatai parodė, kad optimalios fermentacijos sąlygos buvo 1:2 kviečių sėlenų ir ryžių šiaudų miltelių santykis kaip kultūros terpė, 5 % inokuliacijos kiekis, vidutinis ryžių šiaudų susmulkinimo ilgis 3–5 mm, pradinis pH 4–5, temperatūra 28–35 °C.℃ir fermentacijos laikas 72 valandos.
Užteršiančių bakterijų kontrolė
Pašarų užterštumas yra dažnas.Celiuliazė, paprastai žinomos kaip " baltaplaukės bakterijos". Po taršos lengvais atvejais fermentų aktyvumas sumažėja, o sunkiais atvejais fermentacija nepavyksta. Todėl fermentacijos taršos kontrolės tyrimai yra labai svarbūsCeliuliazė gamyba. Zhang Linghua ir kt. (1998) tyrė baltaplaukio grybo *"* kolonijos charakteristikas, šaltinius, augimą ir fiziologines savybes, taip pat kontrolės metodus ir nustatė tropinę Candida J-931 bakteriją, kuri yra simbiotinėje aplinkoje su Trichoderma harzianum Wu-932 ir konkurencinėje slopinamojoje aplinkoje su baltaplaukiu grybu *"h*. Šios bakterijos naudojimas mišriai fermentacijai gali būti veiksmingai kontroliuojamas baltaplaukių bakterijų *"* užterštumas.
